Baka baka liten kaka

Vem ska kakan smaka? Jo i eftermiddag blir det kalas här då svärfar fyllt år och hans sambo bestämt sig för att bli pensionär. Bakade kokostoppar igåroch nu har jag bakat kolasnittar och marängbotten. Tänkte nöja mig med det faktiskt.

Kolasnittar

100 gram smör (rumstempererat)

2 dl socker

3 msk sirap

3 tsk vaniljsocker (med äkta vanilj)

2,25 dl mjöl

½ tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör,socker och sirap. Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd sedanner i smörsmeten. Forma till två längder som du läggen på bakplåtspappersförsedd plåt och plattar till något. Sedan räfflar du med gaffel ovanpå. Grädda ca 13 minuter mitt i ugnen tills kakorna fått en fin gyllengul färg. Tag ut ur ugnen och skär längderna på snedden till önskad storlek på kakor. Låt svalna.

Kokostoppar

50 gram smält smör

1 dl strösocker

2 msk Captain Morgan ljus Rom

200 gram kokosflingor

3 normalstora ägg (eller 2 stora)

ev. rivet skal av 1 apelsin

Blanda samman alla ingredienser, låt smeten vila i ca 20 min så kokosen hinner dra åt sig lite vätska, klicka sedan ut på bakplåtspappersförsedd plåt och grädda ca 15 minuter i 175 grader. Låt svalna i kylen.

P.S. Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.
© Juniphé

Annonser

One thought on “Baka baka liten kaka

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s