Pulled Pork

En maträtt som sedan något år lockat mig, men som jag aldrig kommit mig för att testa – förrän idag.

Jag gjorde enligt ett vanligt populärt amerikanskt recept som är sådär superenkelt så det är löjligt!

½ Flaska Sweet Baby Rays (Hickory Brown Sugar valde jag), 33 cl Dr Pepper (en del verkar föredra Diet Pepsi?), 1-2 tsk Tony Cachere’s original seasoning (eller Lawry’s season salt), 1 kg fläskstek (jag hade en bit benfri kotlettrad i frysen som funkade utmärkt) och slutligen 2 tsk Chipotle paste.

Jag satte det putsade köttet i en stekpåse och hällde i övriga ingredienser. Stekte i ugnen på 100 grader i 6 timmar, därefter tog jag bort stekpåsen och höjde värmen till 150 och lät köttet koka sig mört i ytterligare 3 timmar. Delade på köttet med en gaffel och lät det gotta sig i såsen.

Serverade köttet med coleslaw och ugnsrostade grönsaker. Vansinnigt gott!!!

Oj då… Jag vann igen.

I Påsk ska jag äta godis har jag bestämt… För mig är Påsken inte så viktig matmässigt, utan godiset är viktigast. Men….. så häääär mycket godis hade jag inte planerat för 😀

Denna vann jag hos Länsförsäkringar Värmland.

Och detta vann jag från Dumle.

Vilken tur att jag har så mycket tandkräm dårå…

Inte ett ljud…

Han har inte gnällt om nappen alls. Lugn natt. Nöjd gosse.

Imorse åkte vi till leksaksaffären här i Grums och där fick han välja en ersättning för nappen. Det blev en pilbåge med pilar – såklart! Hans favoritfilm just nu är Robin Hood!

Luftfuktare…

Har en besvärlig hosta. Har hostat mig öm i hela överkroppen nästan. Efter ett par timmar med luftfuktaren så känns det mycket bättre. Jag kan andas djupt utan att det retar i halsen. Mamma och pappa köpte denna i januari när dom hade influensan och detta är nu andra gången vi lånar den. Resultatet är slående! En förkylningshota kan vara nog så jobbig och älskar man inte medicinering så är detta ett bra alternativ till en början iaf.

Har ni sån hemma? Eller kör ni med blöta handdukar?

Nappslut…

Så var Philips samtliga nappar söndertuggade. Idag är första gången sedan han var 3 dagar gammal som han ska somna utan nappen. Han har inte gnällt en enda gång än och han verkar ha förstått hur det ligger till.

Vi har sedan före Jul sagt att vi inte köper fler nappar till honom, då det är dags att sluta. En efter en har dom gått sönder och vi har räknat ner med honom ”Philip, nu måste vi kasta den här nappen, för som du ser är den trasig. Nu har du bara 3 nappar kvar”, ”Nu har du bara 2 nappar kvar” osv. Förhoppningen var att den sista nappen skulle hålla tills imorgon lördag, då vi tänkte åka till grisarna i Mariebergsskogen och lämna nappen i avsedd behållare… liksom göra ett mer speciellt avslut. Men nu blev det som det blev och jag tror nästan att detta var lättare för Philip också. Alla andra nappar har ju fått gå sönder innan vi gjort oss av med dom, så varför skulle inte den sista få göra det? Det sista trasiga nappen tar vi ändå och lämnar hos grisarna, för det har vi pratat om så länge. Därefter blir det Toys ‘R Us där han ska få välja en leksak. Han har redan bestämt att det ska vara en bil som kör i vatten (?!?)… OK, amfibiebil alltså… funderar på om dom har sånt på Toys? *håller nu tummarna för en lugn kväll/natt*

091224 - Farfar och Philip

 

Philip och farfar första julen

Sköna promenader och sommarlängtan

Mina dagar som Mammaledig lider mot sitt slut. Den 2:a maj återgår jag i tjänst igen – 40 timmar Pang Bom! Min snälla chef lovar mig introduktion när jag kommer tillbaka då typ ALLT har ändrats sedan jag var där sist. Jag ska till och med byta team (som jag bad och bönade om att få slippa innan jag gick på mammaledighet). Men jag tänker inte tjura för det, det kan ju rentav bli bättre? Och blir det inte det, ja då söker jag mig någon annanstans.

Dagarna rullar på. Vi har våra invanda rutiner här hemma och de dagar sonen är på Dagis så promenerar jag mycket med vagnen. Det är rogivande och lillan älskar det, till skillnad från sin storebror. Han hatade att åka vagn, han ville hellre köra den själv. Sova i vagnen minns jag inte när han gjort… bara som nyfödd. Så jag njuter av promenaderna, ljuset, löftena om vår i rabatterna… Ja, jag har faktiskt noterat snödroppar och diverse vårblom redan. Trots snö och kyla.

Men trots att jag borde njuta av den analkande våren, så är det sommaren som jag längtar efter mest. Jag kommer ju att jobba hela sommaren, med endast en veckas planerad ledighet. Men det är som lite annorlunda att jobba när maken är hemma med barnen. Det blir som att komma hem till semesterfirare 😉

 

Födelsedag och sjukstuga

Firandet av min framtida 35-års dag har inletts! 2 gigantiska paket anlände igår från Birgit och Svärfar i Sunne. 😀

image

Inuti fanns en jätteservis från Birgits barndomshem (om jag nu inte fått allt om bakfoten?)

image

Visst är den söt? 🙂 Tack tack för den fina presenten!

Här hemma fortsätter sjukstugan. Sally dras med feber och förkylning och det ömmar i halsen på både mig och maken. Helgens aktiviteter med utflykt och taco-bjudning är inställda. Vilken jävla tråkig höst och vinter vi haft! Förkylningarna har bytt av varandra och nu senast magsjuka som ersattes av detta. Så tråkigt! Det enda man gör är att vara hemma… 😦

Som tur är så kan man iaf vara ute… Där smittar man inte och friska luften gör bara gott. Det blir någon timme varje dag. Snart är det så pass varmt att man kan vara ute nästan hela dagarna. Det ser vi fram emot!

image

image

Vänner

Idag har vi umgåtts med våra goda vänner. Feel-good-människor hela högen! Magnus och Maria kom på besök igår och vi har haft ett härligt, glatt och avslappnat dygn. Jag satsade på libanesiskt käk och det blev väl ”sådär”. Hummus var verkligen äckligt – trots att jag följde ett recept som fått många goda recensioner. Blärk! Utegrillningen blev inget vidare med bara björkved, ugnen som fick ta över tappade värmen… Mycket som blev knas. Men vi åt oss mätta ändå och direkt äckligt var det inte – det saknade bara det där lilla extra som gör att man stönar av vällust efter varje tugga. Några drinkar och vinglas på det så var bikinisäsongen förlorad även för detta år. Ja, för att inte tala om glassen vi frossade efter barnen lagt sig 😉

Idag hann vi umgås en stund med samma gäster innan dom styrde hem till Närke igen. Sedan styrde vi helt appropå upp en dejt med Karin och LP i Karlstads stadspark ”Mariebergsskogen”. Ett paradis för barnfamiljer verkligen och tack och lov utomhus! Jag befattar mig icke med snortäckta och magsjuke-besudlade lekland. Huuuuu hemska tanke!

Ja, en underbart härlig dag på alla tänkbara sätt. Då vi umgåtts med fyra av våra närmsta vänner. Visst hade det varit kul om även en femte ”snickargubbe” hade kunnat vara med, men som tur är har vi ordnat det med och det blir en dejt med familjen Karin inom en snar framtid.

Vi hade kunnat spenderat dagen med att så grönsaksfröer och beskära äppelträd – inte så tokigt i och för sig… men detta var ju bra mycket roligare 😉

1

2

5

7

8