Pulled Pork

En maträtt som sedan något år lockat mig, men som jag aldrig kommit mig för att testa – förrän idag.

Jag gjorde enligt ett vanligt populärt amerikanskt recept som är sådär superenkelt så det är löjligt!

½ Flaska Sweet Baby Rays (Hickory Brown Sugar valde jag), 33 cl Dr Pepper (en del verkar föredra Diet Pepsi?), 1-2 tsk Tony Cachere’s original seasoning (eller Lawry’s season salt), 1 kg fläskstek (jag hade en bit benfri kotlettrad i frysen som funkade utmärkt) och slutligen 2 tsk Chipotle paste.

Jag satte det putsade köttet i en stekpåse och hällde i övriga ingredienser. Stekte i ugnen på 100 grader i 6 timmar, därefter tog jag bort stekpåsen och höjde värmen till 150 och lät köttet koka sig mört i ytterligare 3 timmar. Delade på köttet med en gaffel och lät det gotta sig i såsen.

Serverade köttet med coleslaw och ugnsrostade grönsaker. Vansinnigt gott!!!

Annonser

Oj då… Jag vann igen.

I Påsk ska jag äta godis har jag bestämt… För mig är Påsken inte så viktig matmässigt, utan godiset är viktigast. Men….. så häääär mycket godis hade jag inte planerat för 😀

Denna vann jag hos Länsförsäkringar Värmland.

Och detta vann jag från Dumle.

Vilken tur att jag har så mycket tandkräm dårå…

Inte ett ljud…

Han har inte gnällt om nappen alls. Lugn natt. Nöjd gosse.

Imorse åkte vi till leksaksaffären här i Grums och där fick han välja en ersättning för nappen. Det blev en pilbåge med pilar – såklart! Hans favoritfilm just nu är Robin Hood!

Luftfuktare…

Har en besvärlig hosta. Har hostat mig öm i hela överkroppen nästan. Efter ett par timmar med luftfuktaren så känns det mycket bättre. Jag kan andas djupt utan att det retar i halsen. Mamma och pappa köpte denna i januari när dom hade influensan och detta är nu andra gången vi lånar den. Resultatet är slående! En förkylningshota kan vara nog så jobbig och älskar man inte medicinering så är detta ett bra alternativ till en början iaf.

Har ni sån hemma? Eller kör ni med blöta handdukar?

Nappslut…

Så var Philips samtliga nappar söndertuggade. Idag är första gången sedan han var 3 dagar gammal som han ska somna utan nappen. Han har inte gnällt en enda gång än och han verkar ha förstått hur det ligger till.

Vi har sedan före Jul sagt att vi inte köper fler nappar till honom, då det är dags att sluta. En efter en har dom gått sönder och vi har räknat ner med honom ”Philip, nu måste vi kasta den här nappen, för som du ser är den trasig. Nu har du bara 3 nappar kvar”, ”Nu har du bara 2 nappar kvar” osv. Förhoppningen var att den sista nappen skulle hålla tills imorgon lördag, då vi tänkte åka till grisarna i Mariebergsskogen och lämna nappen i avsedd behållare… liksom göra ett mer speciellt avslut. Men nu blev det som det blev och jag tror nästan att detta var lättare för Philip också. Alla andra nappar har ju fått gå sönder innan vi gjort oss av med dom, så varför skulle inte den sista få göra det? Det sista trasiga nappen tar vi ändå och lämnar hos grisarna, för det har vi pratat om så länge. Därefter blir det Toys ‘R Us där han ska få välja en leksak. Han har redan bestämt att det ska vara en bil som kör i vatten (?!?)… OK, amfibiebil alltså… funderar på om dom har sånt på Toys? *håller nu tummarna för en lugn kväll/natt*

091224 - Farfar och Philip

 

Philip och farfar första julen

Sköna promenader och sommarlängtan

Mina dagar som Mammaledig lider mot sitt slut. Den 2:a maj återgår jag i tjänst igen – 40 timmar Pang Bom! Min snälla chef lovar mig introduktion när jag kommer tillbaka då typ ALLT har ändrats sedan jag var där sist. Jag ska till och med byta team (som jag bad och bönade om att få slippa innan jag gick på mammaledighet). Men jag tänker inte tjura för det, det kan ju rentav bli bättre? Och blir det inte det, ja då söker jag mig någon annanstans.

Dagarna rullar på. Vi har våra invanda rutiner här hemma och de dagar sonen är på Dagis så promenerar jag mycket med vagnen. Det är rogivande och lillan älskar det, till skillnad från sin storebror. Han hatade att åka vagn, han ville hellre köra den själv. Sova i vagnen minns jag inte när han gjort… bara som nyfödd. Så jag njuter av promenaderna, ljuset, löftena om vår i rabatterna… Ja, jag har faktiskt noterat snödroppar och diverse vårblom redan. Trots snö och kyla.

Men trots att jag borde njuta av den analkande våren, så är det sommaren som jag längtar efter mest. Jag kommer ju att jobba hela sommaren, med endast en veckas planerad ledighet. Men det är som lite annorlunda att jobba när maken är hemma med barnen. Det blir som att komma hem till semesterfirare 😉